miércoles, 27 de febrero de 2013

Cuento: El Monje y el Carnicero



Había un monje que vivía en un desierto. Ayunaba a menudo y vivía humildemente.
Mucha gente de los alrededores lo tenía por santo, y decían que él era el hombre que estaba más cerca de Dios. Así parecía, puesto que el monje se pasaba mucho tiempo en serena oración y diálogo con Dios.
Un día llegó a los oídos del monje lo que la gente decía de él, y lleno de curiosidad, empezó a orarle a Dios pidiéndole que le indicara que si era verdad que él era el hombre más santo. 
Oró mucho y con mucha devoción por días enteros. Hasta que una noche mientras dormía, se le presentó un ángel en su sueño. El ángel le dijo que Dios había escuchado sus oraciones y que el hombre más santo era el carnicero que vivía en un pequeño pueblo al sur del desierto.
Cuando despertó estaba confuso y sorprendido, pues en aquella época los carniceros gozaban de muy mala fama. Pero obediente se decidió ir a concer al carnicero, ya que si Dios lo consideraba el hombre más santo, quería seguir sus pasos y aprender de él.
Llegó al pueblo y pudo observar al carnicero. No encontró en él nada extraordinario. Era brusco, algo malhumorado y piropeaba a todas las mujeres que llegaban a comprarle carne.
El monje estuvo todo el día en la carnicería. El carnicero no se atrevía por respeto a dirigirle la palabra. Pero cuando estaba a punto de cerrar no le quedó otro camino que preguntarle qué era lo que deseaba.
El monje le contó lo que había soñado y el carnicero quedó sorprendido.
“Mire-le dijo el carnicero-yo no dudo que usted haya tenido ese sueño. Pero me sorprende mucho lo que le dijo el ángel. Yo soy un gran pecador y aunque voy a la iglesia, no lo hago con la frecuencia con que debería. Pero en fin, mi casa es su casa”. Y lo invitó a ir a comer con él.
Cuando llegaron a la casa, el carnicero le dijo que se sentara un momentito porque antes de atenderlo, tenía que atender a otra persona. El monje observó que el carnicero entró a una habitación en donde estaba un anciano acostado, al cual le dio de comer y lo arropó con cariño.
“Perdone mi indiscreción, le dijo el monje, ¿es su padre?”
“No lo es”, le respondió el carnicero. “Es una larga historia”.
“¿Podría contármela?”, dijo el monje.
“A usted se la contaré pues sé que los monjes saben guardar secretos. Este hombre fue quien mató a mi padre. Cuando me di cuenta, mi primer impulso fue matarlo para vengarme. Pero estaba viejo y enfermo, y sentí pena por él. Luego recordé a mi padre, que siempre me enseñó a perdonar y en su nombre decidí tratarlo con amor, como hubiera tratado a mi padre, si aún viviera…”.
Fuente: Almanaque Escuela Para Todos 2006.

lunes, 25 de febrero de 2013

Consejos para el consumo de alimentos que han superado la fecha de caducidad


Hoy en día se está promoviendo en España la variación en la fecha de caducidad de los alimentos, debido a que estan puestas de forma demasiado preventivas y esto hace que se tiren muchos alimentos a la basura.
Nosotros queremos dar nuestros consejos particulares respecto a estos alimentos con fecha de caducidad:

Productos cuajados (postres cremosos, mousses, flanes, etc…)
Se pueden tomar hasta dos días tras la fecha de caducidad
Tienen un medio poco ácido, mucho azúcar y proteínas, lo que facilita la propagación de las bacterias.
Riesgos de ser consumido en mal estado. Intoxicación con diarreas, vómitos, durante un día.
Las personas o enfermas  o los niños tendrán complicaciones para recuperarse.
caducidad de los alimentos, botulismo, bacterias, intoxicación, moho
Congelados
Siempre que estén a una temperatura de -18º no tienen riesgos.
Su fecha límite de consumo es de doce meses excepto para las carnes picadas, que es de nueve.
Se vuelven rancios y tienen malos olores, pero no tienen agentes microbianos.

Cereales, harinaspastascopos
Deben estar alejados de la humedad.
Se conservan durante años, si bien pueden perder sus cualidades y sabor.
No hay riesgos por microbios siempre que no hayan estado en contacto con agua o líquidos, en cuyo caso pueden producir severa intoxicación.

Lácteos (yogur, leche, queso fresco, nata, etc…)
La leche en tetra brick o botella puede ser consumida hasta dos meses tras la fecha del envase siempre que éste permanezca en buenas condiciones. Puede variar su aspecto y mostrarse poco apetitosa.
Otros productos pueden ser consumidos hasta dos o incluso tres semanas tras la fecha preferente. Aumentan su acidez y sabor desagradable pero impiden la propagación de bacterias.
Puede retirarse el moho si es poco; si las levaduras y moho son muchos es mejor tirarlo porque rebajan la acidez y promueven la proliferación bacteriana.

Latas de conserva
Pueden durar indefinidamente, a cambio de que estén intactas, sin perforaciones, abolladuras, oxidaciones o hinchazón.
Los productos permanecen estables aunque se vea oscurecido su color o haya pérdida de sabor.
Si el material de la lata está estropeado, existe riesgo de botulismo

Si no están abiertas, se pueden consumir hasta dos semanas tras la caducidad
Una vez  abiertas el plazo es de dos a tres semanas para la mayonesa, dos meses para el ketchup, y hasta 72 horas para el tomate en conserva, la mostaza presenta menor riesgo debido a su acidez.
Es preferible extremar el cuidado pues se contaminan con facilidad una vez abiertas.

domingo, 24 de febrero de 2013

Como hacer detergente de marsella para la lavadora

Ingredientes:                
4,5 litros agua
1/2 Kg de jabón de marsella en escamas (1,90€)
1 vaso de vinagre (0,15€)
2 cucharadas de bicarbonato(0,20€)
Ponemos una olla grande al fuego con el agua, el vinagre y el bicarbonato.


Cuidado porque el bicarbonato hace eferverescencia y el agua sube unos 4 cm, solo dura unos 2 minutos pero es suficiente para que se desborde el contenido de la olla.


 Luego le añado el jabón en escamas, y dejo que se funda. El agua tiene que estar caliente pero no tiene que hervir.



Cuando haya enfriado un poco lo he vertido en las dos botellas que tenía vacías de 3 litros

Al enfriar me he dado cuenta que en vez de quedar gelatinoso ha quedado una consistencia dura, por eso he tenido que cortar la botella.
La medida para emplear en la lavadora es de 3 cucharadas soperas bien colmadas, viene a ser unos 120 ml.  Lo he puesto en el tambor de la lavadora encima de la ropa. 

 Otra manera de hacer el detergente es empleando las pastillas de jabón en lugar de las escamas, lleva un poco más de trabajo pero sale igual de bien, aunque un poco más barato.

Ingredientes:
3 pastillas de jabón(750gr.) de marsella o de glicerina (que es lo mismo)(1,60€)
2 vasos de vinagre(0,30€)
4 cucharadas de bicarbonato (0,40€)
5 litros de agua del grifo


 Hago la misma operación: olla grande al fuego con el agua, vinagre y bicarbonato, cuidado con la eferverescencia del bicarbonato

!Veis como sube la espuma!


Enseguida baja la espuma
Cortamos los 3 jabones a trozos de 1 cm. y lo echamos a la olla

Dejamos que se derrita con el agua caliente, recordad no tiene que hervir. Remover de vez en cuando
He visto que han quedado trozos sin fundir así que lo he triturado con la batidora, para que quede homogéneo
Cuando ha enfriado un poco lo he vertido en un cubo 
No conviene que lo vertáis en frío porque se solifica
Para emplear en la lavadora he puesto 3 cucharadas soperas (120ml.) dentro del tambor de la lavadora
Estas medidas son para lavadoras de 5Kg.

También sirve para poner encima de las manchas difíciles antes de meterlas a la lavadora.
He comprobado que la ropa sale limpia.
El precio de 6 litros sale a unos 2,30 €, mientras que 6 litros de detergente de marsella en las tiendas valen unos 8€.
Un ahorro significativo

sábado, 16 de febrero de 2013

Diez Secretos para el Amor Abundante



El primer secreto del amor abundante es EL PODER DEL PENSAMIENTO.
El amor comienza con el pensamiento. Nos convertimos en lo que pensamos. Los pensamientos amorosos crean experiencias y relaciones amorosas. Las afirmaciones pueden cambiar nuestras creencias y pensamientos acerca de nosotros mismos y de los demás.
El segundo secreto del amor abundante es EL PODER DEL RESPETO.
No puedes amar a nada ni a nadie a menos que antes lo respetes. La primera persona que merece tu respeto eres tú.
El tercer secreto del amor abundante es EL PODER DE LA ENTREGA.
Si deseas recibir amor, ¡todo lo que tienes que hacer es darlo! Antes de comprometerte a una relación no te preguntes por lo que la otra persona te pueda dar, sino por lo que tú puedes aportarle a ella. La fórmula secreta de una relación amorosa, feliz y para toda la vida es centrarte siempre en lo que puedes dar, en vez de en lo que puedes sacar de ella.
El cuarto secreto del amor abundante es EL PODER DE LA AMISTAD.
Para encontrar un amor verdadero, primero debes encontrar a un amigo o a una amiga verdadera. El amor no consiste en mirar a los ojos del otro, sino en mirar juntos en la misma dirección. Si deseas introducir amor en una relación, primero debes aportarle amistad.
El quinto secreto del amor abundante es EL PODER DEL CONTACTO FÍSICO.
El contacto físico modifica una de las expresiones más poderosas del amor, destruye barreras y crea vínculos entre la gente. El contacto físico altera nuestro estado físico y emocional y nos hace más receptivos al amor. El contacto físico nos ayuda a que el cuerpo sane y enternece el corazón. Cuando abres tus brazos, estás abriendo el corazón.
El sexto secreto del amor abundante es EL PODER DEL DESPRENDIMIENTO.
Si amas algo déjalo libre. Si vuelve, es tuyo; si no lo hace, nunca lo fue. Incluso dentro de una relación amorosa, la gente necesita tener su propio espacio. Amar significa desprendernos de nuestros miedos, prejuicios, ego y condicionamiento.
El séptimo secreto del amor abundante es EL PODER DE LA COMUNICACIÓN.
Cuando aprendemos a comunicarnos abiertamente y con sinceridad, la vida cambia. Deja que la gente a la que amas sepa que la amas y aprecias. Nunca tengas miedo a pronunciar las palabras mágicas: "TE QUIERO".
El octavo secreto del amor abundante es EL PODER DEL COMPROMISO.
Si deseas amor en abundancia, debes establecer el compromiso de lograrlo, un compromiso que se reflejará en tus acciones y en tus pensamientos. El compromiso es la verdadera prueba de que el amor está presente. Si quieres tener una relación con amor, debes comprometerte a crear la relación que quieres. El compromiso distingue una relación frágil de una sólida.
El noveno secreto del amor abundante es: EL PODER DE LA PASIÓN.
La pasión enciende el amor y lo mantiene vivo. Una pasión duradera no proviene exclusivamente de la atracción física, sino que se origina gracias a un profundo compromiso, entusiasmo, interés y fascinación por la otra persona.
El décimo secreto del amor abundante es EL PODER DE LA CONFIANZA.
La confianza es esencial para establecer una relación con amor. Si un miembro de la pareja está cegado por la sospecha, la ansiedad y el temor, el otro se sentirá atrapado y emocionalmente ahogado. No puedes amar a una persona plenamente a menos que confíes en ella.

Autor: Adam J. Jackson

Fuente:http://www.actosdeamor.com/diezsecretosamor.htm

He podido saber (a través del propio autor), y lo he investigado de que este extracto, pertenece al libro "Los Diez Secretos para el Amor Abundante" cuyo autor es "Adam J. Jackson", un escritor excelente con una gran variedad de libros. Aqui os dejo este link para que los veáis.  http://www.casadellibro.com/libros-ebooks/adam-j-jackson/56413
Y aquí un poco de su biografía: http://www.lecturalia.com/autor/17618/adam-j-jackson

domingo, 10 de febrero de 2013

Seitán con alcaparras


Ingredientes para 2 personas:
3 rodajas de seitán
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de tomate triturado
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal, pimienta
1 cucharada de alcaparras

En una cacerola freimos la cebolla cortada a trozos pequeños
Cuando esté un poco doradita le añadimos el seitán troceado un poco grande ya que se trata de hacerlo similar a la receta de "lenguas con alcaparras"



Dorar un poco y añadir el tomate triturado

                                              las alcaparras, 1 hoja de laurel, sal y pimienta a nuestro gusto
si tenéis algas les da buen sabor y vitaminas (estas las tenía trituradas) si no tenéis da igual os 
saldrá igual de bueno


Añadimos agua (o caldo hecho con verduras) solo el suficiente para cubrir el seitán. Dejamos que hierva unos 10 o 15min. y listo para comer. Recordad que si está hecho unas horas antes cogerá más el sabor y será más delicioso.

Lengua con alcaparras


Ingredientes para 2 personas:
4 lenguas de cerdo
1 cebolla pequeña
3 cucharadas de tomate triturado
3 dientes de ajo
1 botifarrón
3 cucharadas de alcaparras
1 hoja de laurel
Sal, pimienta

                                      
Hervimos las lenguas con agua y sal al gusto de cada uno. Luego las pelamos, son fáciles de pelar ya que al hervirlas se desprende la capa exterior, solo hay que rascar la superficie
Las cortamos a rodajas de 1 cm.

 Hacemos un sofrito con un poco de aceite y la cebolla cortada pequeña.
Cuando esté un poco doradita le añadimos el tomate y los ajos cortados a láminas, remover hasta que haya pochado un poco

Seguidamente añadimos las lenguas troceadas. Sazonamos de sal, pimienta, la hoja de laurel

el botifarrón cortado a rodajas

                                                                   las alcaparras
 Le añadimos el caldo en el que hemos hervido las lenguas, no lo pongáis todo solo el necesario para que las lenguas estén cubiertas (si luego con la cocción vemos que le falta más ya se lo añadiremos)
 Podéis poner un chorrito de coñac o jerez. Dejadlo que vaya cociéndose a fuego lento para que coja todos los sabores. Más o menos unos 15 o 20 min. ya que las lenguas están ya cocidas.
Servir caliente. Este es un plato muy sabroso, las alcaparras al estar conservadas en vinagre le dan un sabor peculiar.
                                      

viernes, 1 de febrero de 2013

Reciclando una vieja mesa camilla, dándole otro uso

Muchas veces nos encontramos con muebles viejos y que los tiraríamos a la basura, como es el caso de esta vieja y chamuscada mesa camilla, pero en lugar de tirarla o romperla para quemarla en la chimenea decidí darle otro uso. Ahora veréis como lo he hecho

                                     
         
Primero con una cinta métrica la medí hice una señal en todos los puntos y con  la ayuda de un palo largo que me servía de regla  y le hice una raya en cada lado para cortar recto, luego  la corté con la sierra para dejarla cuadrada. Con el  martillo quité la parte de abajo dejando solo las barras de sujeción

 Como mi intención era hacer un cambiador para bebés y que se pudiera poner en el baño encima del bidé
corté con la sierra la barra de delante y la de atrás, así no molestaría para encastrarlo en el bidé.
Corté 2 barras y las puse a 25cm. de alto en el lugar en donde había quitado las viejas, o sea a la altura del bidé (Clavadas con clavos ).
Al tablero blanco que veis encima de la mesa le corté las esquinas en la forma como se ve en la foto para colocarlo encima de esas barras que he puesto
                                      
Luego el tablero más grueso lo he puesto encima de la mesa, le he dado la vuelta y lo he clavado con tornillos a la base vieja
                                      

He puesto periódicos viejos en el suelo. Y la he pintado con pintura" laca blanca" porque la pintura que es laca es más fuerte que la normal (es un esmalte como la que sirve para las persianas)
Le he tenido que dar 3 pasadas esperando que secara una antes de dar la otra.
 Aquí la tenéis recién pintada.
Una vez seca la pintura le colocamos el tablero de abajo, el cual nos servirá para poner los pañales.
En la parte de arriba le ponemos una colchoneta para que el bebé esté cómodo y listo para utilizar

Esta mesa puede servir para muchas otras cosas, poned vuestra imaginación y dadle los usos que queráis