Ingredientes:
300gr. judias tiernas
200gr. de bacón
1 cebolla
2 dientes de ajo
Preparación:
Limpiamos las judias, les quitamos el rabillo, y las troceamos
las cocemos en una olla con agua y sal
Mientras, en una sartén freimos la cebolla y el bacón troceado
cuidado con la sal ya que el bacón es un poco salado, sazonamos con pimienta
Cuando las judias estén tiernas las añadimos al sofrito, removiendo de vez en cuando hasta que se mezclen todos los ingredientes. Dejamos que cueza un poco más para que las judias cojan el sabor del sofrito
Este plato puede servir de acompañamiento a un filete de carne o de pescado
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