Tortilla de cebolla y perejil

Ingredientes:
5 huevos
1 manojo de perejil
1 cebolla

Preparación:
En una sartén freimos la cebolla con  un poco de aceite.
Mientras se dora la cebolla, batimos los huevos

Cortamos el perejil y lo añadimos al huevo batido

Cuando la cebolla esté doradita le añadimos la mezcla del huevo con el perejil, dejamos cocer, dando la vuelta a la tortilla (con la ayuda de un plato o con la tapa de una olla) para que se haga por el otro lado

Servimos acompañada de patatas, o ensalada o así tal cual